Cupcakes de Vainilla y Frosting de Vainilla

Cupcakes de Vainilla y Frosting de Vainilla

 

Para 12 Cupcakes

Ingredientes para la masa:

• 150gr de mantequilla

• 200gr de azúcar

• 2 huevos

• 200gr harina para bizcochos

• 2 cucharadas de nata

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla
  
  Preparacion de la masa:
  
   
  Precalienta el horno a 180°C.
  En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 150gr de mantequilla junto con los 200gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade un huevo y cuando esté bien mezclado añadir el otro huevo y a continuación las 2 cucharadas de nata.
  En otro bol, tamiza los 200gr harina, la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharadita de levadura en polvo. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
  Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
  Deja enfriar los cupcakes.
  
  
  
  Ingredientes para el frosting:

• 200gr de mantequilla
• 200gr de azúcar glas
• 200gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
  

Preparacion del frosting:



En una cacerola a fuego lento añade la esencia de vainilla y los 200gr de mantequilla. Una vez derretida la mezcla añade los 200gr de azúcar glas y los 200gr de queso de untar. Retira el cazo del fuego y remueve bien la mezcla. Déjala enfriar hasta que coja suficiente consistencia para poder untarla.

Suerte, Espero te quede rico! ~Cupcakes & Tú~