Cupcake Sorpresa

Cupcakes Sorpresa

Para el cupcake sorpresa, puede utilizar la sorpresa que mas te guste, el mas conocido es el relleno con rocklets o confites o m&m o como se llamen en tu pais, se preferencia pequeños, asi cuando se muerde o se abre, los confites caen y no se pegan a la masa o se "atascan", la otra es rellenarlo de algun tipo de crema que este en estado licuado o sea entre liquido y solido y al morder o abrir, esta crema se empiece a caer sobre el papel o plato.

Yo aqui te presento 1 forma de las miles que hay, para hacer un cupcake sorpresa, hare la masa en chocolate y el frosting en frutilla con la sorpresa de crema de chocolate, utilizare:

Ingredientes para la masa:

• 125gr de mantequilla
• 125gr de azúcar
• 2 huevos
• 100gr harina para bizcochos
• 75gr de cacao en polvo
• Media cucharadita de esencia de vainilla

 Preparacion de la masa:

Precalienta el horno a 180°C.
En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y los 75gr cacao en polvo e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.

Para la sorpresa, utilizar un cuchillo o si tienes, un utensillo para quitar parte del corazon del cupcake, y dentro ponemos nuestra sorpresa, en este caso, los confites.

 Ingredientes para el frosting:
 

• 150gr de cacao en polvo
• 150gr de mantequilla
• 50gr de lagrimas de chocolate
  

 Preparacion del frosting:


En un bol coloca los 150gr de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a continuación incorpora los 150gr de cacao en polvo y, con la ayuda de una varillas, remueve hasta conseguir una crema homogénea. Déjala reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.
Puedes decorar los cupcakes con lagrimas de chocolate.

  ~Cupcakes& Tu~