Cupcake para Navidad- mini Arbolito

Mini Cupcake Arbolito y Frosting

Para 24 cupcakes:

Ingredientes para la masa:

• 80 g de mantequilla (manteca) común
• 110 g de azúcar
• 1 huevo
• 135 g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 80 ml de leche
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  
   Preparacion para la masa:
  
  
  Precalentar el horno a 160ºC. Con ayuda de unas varillas, batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir el huevo y seguir batiendo.
  Añadir la harina tamizada con la levadura, la leche, el cacao y el extracto de vainilla. Seguir batiendo durante 2 minutos hasta obtener la textura de una crema ligera.
  Colocar 24 mini capsulitas de papel rizado en una bandeja refractaria y rellenarlas con la preparación anterior. Hornear durante 15 minutos a 160ºC, hasta que hayan subido y estén firmes al tacto. Retirar del horno, dejar entibiar unos minutos y dejar reposar sobre una rejilla hasta que se enfrien completamente.
   

Infredientes para el Frosting:

• 80 g de mantequilla (manteca) común
• 125 g de azúcar glas (impalpable)
• Colorante alimentario verde
• Coco rallado para decorar
  
  Preparacion del Frosting:
    
  Batir la mantequilla ablandada con ayuda de unas varillas eléctricas. Añadir gradualmente el azúcar glas y el colorante alimentario y seguir batiendo durante 1 minuto hasta que todo quede perfectamente integrado.
  Introducir esta preparación en una manga pastelera con boquilla rizada y cubrir los cupcakes formando un arbol de navidad. Espolvorearlos con una pizca de coco rallado antes de servir.
  
  
  
  Suerte, Espero te quede rico!  ~Cupcakes & Tu~