Cupcake para Navidad- mini Arbolito

Mini Cupcake Arbolito y Frosting

Para 24 cupcakes:

Ingredientes para la masa:

• 80 g de mantequilla (manteca) común
• 110 g de azúcar
• 1 huevo
• 135 g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 80 ml de leche
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  
   Preparacion para la masa:
  
  
  Precalentar el horno a 160ºC. Con ayuda de unas varillas, batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir el huevo y seguir batiendo.
  Añadir la harina tamizada con la levadura, la leche, el cacao y el extracto de vainilla. Seguir batiendo durante 2 minutos hasta obtener la textura de una crema ligera.
  Colocar 24 mini capsulitas de papel rizado en una bandeja refractaria y rellenarlas con la preparación anterior. Hornear durante 15 minutos a 160ºC, hasta que hayan subido y estén firmes al tacto. Retirar del horno, dejar entibiar unos minutos y dejar reposar sobre una rejilla hasta que se enfrien completamente.
   

Infredientes para el Frosting:

• 80 g de mantequilla (manteca) común
• 125 g de azúcar glas (impalpable)
• Colorante alimentario verde
• Coco rallado para decorar
  
  Preparacion del Frosting:
    
  Batir la mantequilla ablandada con ayuda de unas varillas eléctricas. Añadir gradualmente el azúcar glas y el colorante alimentario y seguir batiendo durante 1 minuto hasta que todo quede perfectamente integrado.
  Introducir esta preparación en una manga pastelera con boquilla rizada y cubrir los cupcakes formando un arbol de navidad. Espolvorearlos con una pizca de coco rallado antes de servir.
  
  
  
  Suerte, Espero te quede rico!  ~Cupcakes & Tu~
  

Cupcake de Chispas de Chocolate

Cupcake de Chispas de Chocolate y Frosting de Vainilla

Para 2 Cupcakes

Ingredientes para la masa:

• 2 huevos
• 125 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 125 g de manteca (mantequilla)
• 150 g de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 100 g de chispas de chocolate
  
  Preparacion de la masa:
    
  Batir los huevos junto con el azúcar durante 3 minutos.
  Agregar la esencia de vainilla y la manteca previamente derretida.
  A continuación, sumar la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezclar bien todos los ingredientes.
  Incorporar las chispas de chocolate.
  Repartir la masa dentro de los pirotines y cocinar durante 30 minutos en el horno precalentado a 180 °C.
  Retirar del horno y dejar enfriar.
  
  Ingredientes para el Frosting: 
  
  
  
• 60 cc de crema de leche
• 60 g de manteca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 g de azúcar impalpable (glas)
• colorante vegetal
• chispas de chocolate
  
   Preparacion del Frosting:
  
  
  debe batir la crema con la manteca.
  Agregar la esencia de vainilla.
  Gradualmente, y sin dejar de batir, incorporar el azúcar impalpable y, después, el colorante.
  Decorelo como mas le guste
   
  

Suerte, Espero te quede rico! ~Cupcakes & Tu~

Cupcakes de Jengibre

Cupcakes de Jengibre y Frosting

Para 14 Cupcakes

Ingredientes para la masa:

• 150gr de mantequilla
• 150gr de azúcar moreno
• 2 huevos
• 175gr harina para bizcochos
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de ralladura de jengibre fresco
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de cacao en polvo
• 2 cucharadas de nata
  
  Preparacion de la masa:
    
  Para empezar a preparar la receta de Cupcakes de Jengibre y canela, previamente precalienta el horno a 180°C.
  En un bol tamiza los 175gr de harina para bizcocho junto a las 2 cucharaditas de levadura en polvo, la media cucharadita de canela, la cucharadita de cacao en polvo y la cucharadita de jengibre en polvo. Reserva los ingredientes tamizados para incorporarlos después.
  En otro recipiente bate durante dos o tres minutos los 150gr de mantequilla junto a los 150gr de azúcar moreno , puedes usar unas varillas para conseguir una masa más cremosa.
  Sigue añadiendo los huevos, de uno en uno, y cuando se hayan unido bien a la mezcla incorpora las 2 cucharadas de nata y la cucharada colmada de ralladura de jengibre fresco.
  Por último incorpora a la mezcla los ingredientes previamente tamizados y bate bien con las varillas.
  Reparte la masa en los moldes para cupcakes y pon a hornear los cupcakes de jengibre durante unos 20 minutos.
  
  Ingredientes para el Frosting:
  
  
  
• 120gr de mantequilla
• 200gr de azúcar glas
• ½ cucharadita de esencia de limón o zumo de limón
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 200gr de queso crema tipo Philadelphia
  

Preparacion para el Frosting:
  
Para preparar el frosting de jengibre pon en un recipiente los 150gr de mantequilla, los 200gr de azúcar, la media cucharadita de zumo de limón o de esencia de limón, la cucharada colmada de jengibre fresco rallado y los 200gr de queso crema tipo Philadelphia.
A continuación, con unas varillas eléctricas, bate los ingredientes durante 4 minutos a una intensidad alta.
Unta los cupcakes de jengibre con el frosting y decóralos con canela espolvoreada.

Suerte, Espero te queden ricos! ~Cupcakes & Tu~

Cupcake de Colores

Cupcake de Colores y Frosting

Para 15 Cupcakes

Ingredientes para la masa:

• 125 g de manteca
• 250 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 225 g de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 150 cc de leche
• colorantes vegetales: rojo, naranja, amarillo, verde y azul
   
  Preparacion para la Masa:
    
  Batir la manteca y el azúcar hasta que la preparación esté cremosa.
  Gradualmente, agregar los huevos y la esencia de vainilla. Batir bien.
  Mezclar en un bol los ingredientes secos. Agregarlos a la mezcla anterior, alternando con la leche. Integrar muy bien.
  Dividir la preparación en 5 bols, en partes iguales. Agregarle un color diferente a cada uno.
  Tomar la preparación de color azul y poner 1 cucharadita en el fondo de cada pirotín. Luego, colocar una cucharadita de color verde, una de amarillo, una de naranja y, por último, una de rojo. El total de la preparación colocada dentro de los pirotines no debe superar las 3/4 partes de su capacidad.
  Cocinar aproximadamente 30 minutos en horno precalentado a 180 ºC. Retirar del horno y dejar enfriar.
  
   Ingredientes para el Frosting:
  
  
  
  
• 2 claras de huevo
• 100 g de azúcar
• grana de diferentes colores para decorar
  

  Preparacion del Frosting:

  Merengue italiano.

Preparar con el azúcar un almíbar a punto bolita blanda (118 a 121 ºC); batir las claras a nieve y, sin dejar de batir, agregarle el almíbar caliente en forma de hilo; continuar batiendo hasta que esté frío y firme. Cubrir los cupcakes y decorar con grana de diferentes colores.

Suerte, Espero te queden ricos! ~Cupcakes & Tu~

Cupcakes de Coco

Cupcakes de Coco y Frosting

Para 10 Cupcakes

Ingredientes para la masa:

• 125gr de mantequilla
• 125gr de azúcar
• 2 huevos
• 150gr harina para bizcochos
• 50ml de nata
• 100gr de ralladura de coco
• 1 cucharadita de levadura
  
  Preparacion de la masa:
  
  
  Para preparar la receta de cupcakes de coco, precalienta el horno a 180°C.
  En un bol bate con la ayuda de unas varillas los 125gr de mantequilla, los 125gr de azúcar y la ralladura de coco, hasta obtener una masa densa y uniforme. Seguidamente y sin dejar de batir, añade de uno en uno los huevos y los 50ml de nata.
  Una vez tamizados los 150gr de harina con la cucharadita de levadura, añádelo a la mezcla poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
  Distribuye la masa en los moldes para cupcakes y hornea los cupcakes de coco entre 15 y 20 minutos, o hasta ver que la masa es consistente.
  Deja enfriar los cupcakes en una bandeja de rejillas.
  
  Ingredientes para el Frosting: 
  
  
  
• 200gr de mantequilla
• 200gr de azúcar glas
• 100gr de coco rallado
• Esencia de coco o de vainilla.
• Ralladura de coco
   

Preparacion del Frosting:
  
Para hacer el buttercream frosting de coco, en un bol añade los 200gr de mantequilla y ablándala un poco. A continuación y con la ayuda de una batidora incorpora los 200gr de azúcar glas y los 100gr de ralladura de coco, y bate muy bien asta ver que quedan bien unificados todos los ingredientes. Por ultimo añade unas gotas de esencia de vainilla o esencia de coco, remueve bien.
Espolvorea un poco de coco rallado por encima del cupcake de coco para decorar.

Suerte, Espero te queden ricos!  ~Cupcakes & Tu~

Cupcakes de Yogurt y Frosting

Cupcakes de Yogurt y Frosting de Yogurt

Para 10 cupcakes

Ingredientes para la masa:

• 150gr de harina para bizcochos
• 100gr de mantequilla
• 125gr de azúcar
• 1 yogurt natural
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
  
  Preparacion de la masa:
    
  Pon a precalentar el horno a 180°C.
  Para preparar la base de los cupcakes de Yogurt, empieza batiendo en un bol, ayudándote de unas varillas, los 100gr de mantequilla, los 125gr de azúcar y la cucharadita de esencia de vainilla, hasta obtener una masa densa y uniforme. Seguidamente y sin dejar de batir, añade de uno en uno los huevos y el yogurt natural.
  Una vez tamizados los 150gr de harina con la cucharadita de levadura, añádelo a la mezcla y remueve hasta conseguir que los ingredientes queden homogenizados.
  Distribuye la masa en los moldes para cupcakes y hornea los cupcakes de Yogurt durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que veas que la masa es sube y coge suficiente consistencia.
  Retira los cupcakes de Yogurt del horno y déjalos enfriar.
  
  Ingredientes para al Frosting :
  
  
  
• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar glas
• 1 yogurt griego azucarado
   

Preparacion del Frosting:


Para preparar el frosting de yogurt, añade en un recipiente tipo bol los 150gr de mantequilla y machácala un poco para que se ablande. A continuación, y con la ayuda de una batidora, ve incorporando los 150gr de azúcar glas y el yogurt griego azucarado. Bate muy bien hasta que todos los ingredientes queden bien unificados.
Deja reposar el frosting de yogurt unos diez minutos en la nevera antes de untarlos en los cupcakes.
Siguiendo esta misma receta de cupcakes de yogurt, puedes obtener cupcakes de yogurt de fresa ,cupcakes de yogurt de limón, cupcakes de yogurt de melocotón, etc. Simplemente cambiando el sabor de yogurt utilizado.

Suerte, espero te quede rico! ~Cupcakes & Tu~

Cupcakes de Whisky

Cupcakes de Whisky

Para 14 cupcakes

Ingredientes:

• 150gr de mantequilla
• 200gr de azúcar
• 2 huevos
• 250gr harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharadas de whisky
  
   Preparacion:
  
  
  
  
  Precalienta el horno a 180°C.
  Para hacer la base de los cupcakes de Whisky, en un bol bate con unas varillas los 150gr de mantequilla junto con los 200gr de azúcar durante unos minutos, hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos uno detrás de otro, y continúa batiendo hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.
  En otro bol, tamiza los 250gr harina y la cucharadita de levadura en polvo e incorpóralo despacio a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
  Por ultimo incorpora a la masa las 2 cucharadas de whisky y remueve bien la mezcla.
  Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
  Deja enfriar las bases de los cupcakes.
  
  
   

Decoracion:

Te sugiero que uses el Santilli o una Nieve con sabor a vainilla, o algo que no tenga mucho contraste con el sabor del cupcake.

Suerte, espero te quede ricos! ~Cupcakes & Tu~

Cupcake de Naranja y Frosting de Naranja

Cupcake de Naranja y Frosting de Naranja

Para 14 cupcakes

Ingredientes para la masa:

• 150gr de mantequilla
• 150gr de azúcar
• 2 huevos
• 150gr harina 
• 4 cucharadas de jugo de naranja
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 75gr de almendra molida
• 75gr de naranja troceada natural o 4 cucharadas de mermelada de naranja (en esta receta se utiliza mermelada)
  
   Prepacion de la masa:
  
  
  
  
  
  Para preparar la receta de los cupcakes de naranja y almendra, empieza poniendo a calentar el horno a 180°C.
  A continuación en un bol tamiza los 150gr de harina junto a las 2 cucharaditas de levadura en polvo y ponlo a reservar.
  En otro recipiente bate los 150gr de mantequilla junto con los 150gr de azúcar y las 4 cucharadas de jugo de naranja durante unos minutos y utilizando las varillas eléctricas hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y, cuando se hayan mezclado bien con la masa, ve incorporando lentamente los 150gr de harina y las 2 cucharaditas de levadura previamente tamizadas.
  Bate muy bien los ingredientes y añade los 75gr de almendra molida y las 4 cucharadas de mermelada de naranja. Remueve bien hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien unidos.
  Reparte la masa en los moldes para cupcakes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa del cupcake suba y gane consistencia.
  Dejar enfriar.
  
   Ingredientes para el Frosting:
  
  
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 cucharadas de azúcar glas
• 4 cucharadas de jugo de naranja
• Almendra fileteada para adornar
• Gajos de mandarina para decorar
• Colorante naranja para alimentos
  
  Preparacion del Frosting:
    
  
  Para preparar el frosting de naranja con almendras, coloca en una cacerola a fuego lento la cucharada de mantequilla junto a las 4 cucharadas de azúcar glas. Cuando esté todo bien disuelto añade las 4 cucharadas de jugo de naranja y reduce la mezcla. Una vez haya reducido un poco y la mezcla sea más consistente tipo crema, retira el cacerola del fuego y añade unas gotas de colorante. Deja reposar el frosting de naranja unos minutos antes de decorar los cupcakes. Una vez se haya enfriado decora tus cupcakes con una cucharadita de frosting de naranja, un trocito de naranja natural o un gajito de mandarina y las almendras fileteadas o enteras.
   
  

Suerte, espero te quede rico! ~Cupcakes & Tu~

Cupcakes para Halloween

Cupcakes de Halloween y Frosting

 Para 12 cupcakes

Ingredientes para la masa

• 150gr de mantequilla
• 200gr de azúcar
• 2 huevos
• 200gr harina para bizcochos
• 2 cucharadas de nata
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
  
  Preparacion de la masa
    
  Para hacer esta receta de cupcakes para Halloween empieza poniendo a precalentar el horno a 180°C.
  En un bol, ayudándote de unas varillas, bate durante dos minutos los 150gr de mantequilla junto con los 200gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade un huevo y cuando esté bien mezclado añadir el otro huevo y a continuación las 2 cucharadas de nata.
  En otro bol, tamiza los 200gr harina, la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharadita de levadura en polvo. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
  Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
  Retira la base de los cupcakes de Halloween del horno y déjalos enfriar.
  
  Ingredientes para el frosting
  
   
  
  
• 200gr de mantequilla
• 200gr de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Gotas de colorante naranja

Preparacion del frosting
 

Para decorar los cupcakes de Halloween con frosting, añade en un cazo puesto a fuego lento la esencia de vainilla y los 200gr de mantequilla. Una vez derretida la mezcla añade los 200gr de azúcar glas. Retira el cazo del fuego y sin dejar de remover añade el colorante naranja. Remueve bien la mezcla y déjala enfriar hasta que coja suficiente consistencia para poder untarla.
Por último decora los cupcakes de Halloween con alguna figurita de chocolate (un sombrero, una calabaza, etc.).

Suerte, espero te quede rico! ~Cupcakes & Tu~

Cupcakes de banana (platano)

Cupcakes de Banana (platano) y frosting de banana (platano)

Para 14  cupcakes

Ingredientes de la masa:

• 150gr de mantequilla
• 120gr de azúcar
• 2 cucharadas de leche
• 2 huevos
• 200gr harina para bizcochos
• 2 bananas o plátanos machacados
• 1 cucharadita de levadura en polvo
  
  Preparacion para la masa:
    
  Empieza precalentando el horno a 180°C.
  Para preparar la base de los cupcakes de plátano o banana cupcakes, corta los 2 plátanos o bananas a trocitos pequeños y machácalos con la ayuda de un tenedor hasta que queden tipo crema, será mas fácil si la fruta está madura.
  En otro recipiente pon los 150gr de mantequilla, los 120gr de azúcar y las 2 cucharadas de leche. Remueve bien los ingredientes.
  A continuación añade los 2 huevos de uno en uno y bate con unas varillas eléctricas hasta obtener una masa cremosa.
  Tamiza en un bol los 200gr de harina para bizcochos junto a la cucharadita de levadura en polvo. Vierte los ingredientes tamizados a la masa y bátelo todo hasta conseguir una mezcla sin grumos.
  Por último, agrega los dos plátanos o bananas previamente machacados a la masa y remueve hasta que quede todo bien mezclado.
  En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa.
  Hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Retíralos del horno y déjalos enfriar.
  
  
  
   

Ingredientes para el frosting:
  

• 150gr de mantequilla
• 120gr de azúcar glas
• 150gr de queso crema
• 1 banana o plátano machacado
• Rodajas de banana o plátano deshidratado para decorar
  
  Preparacion del frosting:
  
   
  
  Para preparar el buttercream frosting de plátano o banana empieza batiendo los 150gr de mantequilla con los 120gr de azúcar glas y los 150gr de queso crema. Una vez obtengas una textura cremosa incorpora la banana o plátano machacado y remueve bien.
  Decora los cupcakes de plátano o banana cupcakes con el buttercream frosting  y una rodajita de banana o plátano deshidratado.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Suerte, espero te quedo rico!  ~Cupcakes & Tú~

Cupcakes de Manzana

Cupcakes de Manzana

Para 25 cupakes

Ingredientes:

• 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente (manteca de leche)
• 200 gr de azucar
• 2 huevos
• 300 gr de harina leudante
• 180 ml de leche (la que use en su casa, sea entera, descremada, con extra calcio, o mega o la que tenga)
• 2 manzanas o 1 manzana grande cortada en cuadraditos pequeños
• Escencia de vainilla
• Jugo de 1 limon
•  1/2 cucharadita de canela

Preparacion:

Precalentamos el horno a 160 º con aire ó 180 º sin aire

Tamizamos la harina con la canela, como en mi caso era integral después añadí todas las cascarillas del trigo que se habían quedado en el tamizador y reservamos.

Pelamos y cortamos en daditos las manzanas y las rociamos con zumo de limón, tapándolas para que se oxiden lo menos posible.

Batimos la mantequilla cortada en trocitos ( para que la temperatura sea uniforme) con el azúcar, hasta que se forme una crema. Añadimos los huevos uno a uno, ligeramente batidos para que se integren mejor en la masa y seguimos
batiendo. Añadimos la leche y batimos de nuevo.

A continuación añadimos la harina intercalandola
con la manzana en varias veces y seguimos batiendo
muy despacio hasta que este perfectamente unido.

Preparamos las cápsulas en un molde de cupcakes, en teoría la masa es para 12, pero siempre que hago cupackes o muffins la masa me da para 15 ó 16, como en este caso, esto es todo un misterio ya que por mas estricta que sea en las medidas me ocurre, tambien da igual que sea un molde de muffins gigantes y la receta sea para 6, entonces me salen 8 y como veis en la siguiente foto las lleno bastante.

Colocamos en el horno durante 20 ó 30 minutos dependiendo de cada horno, de todas formas lo mejor es pincharlas para saber si están o no.

Una vez fuera del horno, dejamos reposar 5 minutos en el molde y  las pasamos a una rejilla para que se enfríen.

Suerte, espero te queden ricos! ~Cupcakes & Tu~ 

Cupcakes de Frutilla y Frosting de Frutilla

Cupcakes de Frutilla y Frosting de Frutilla

Para 12 cupcakes

Ingredientes para la masa:

• 2 huevos
• 6 cucharadas de azucar
• 6 cucharaas de leche
• 1 cucharadita de royal
• 2 cucharadas de aceite6 ccharadas de harina
• 4 cucharadas de salsa de frutilla (de la que se le pone al helado)

Procedimiento para la masa:

Batir  los 2 huevos y añadir el azucar y la leche, batir hasta que no queden grumos del azucar, añadir el royal el aceite y la harina y volver a batir hasta que se integre bien la harina y quede una masa mas espesa, por ultimo agregar la salsa de frutilla y batir hasta que toda la masa sea homogenea.

Rellenar los moldes a no mas de la mitad.

Poner en el microondas a 3 minutos.

Ingredientes para el Frosting:

• 100 gr de manteca (o mantequilla) a temperatura ambiente
• 100 gr de azucar impalpable 
• 2 cucharadas de salsa de Fruilla (la misma de la masa)

Preparacion del Frosting:

En una batidora poner la manteca (mantequilla) junto con el azucar y batirlas bien hasta que tomen un poco de consistencia, agregar la salsa de frutilla y seguir batiendo hasta que termine de crear la consistencia deseada (montada).

Poner en una manga  decorar los cupcakes luego de que los cupcakes esten frios.

Suerte, espero te quede rico! ~Cupcakes & Tú~

Cupcakes de Oreo y Frosting

Cupcakes de Oreo y Frosting

Para 12 cupcakes

Ingredietes para la masa:

• 2 huevos
• 6 cucharadas de azucar
• 2 cucharadas de aceide de girasol
• 4 cucharadas de leche
• 1 cucharadita y media de royal (polvo para hornear)
• 6 cucharadas de harina
• 6 cucharadas de oreo (triturar 1 paquete y de alli sacaremos las cucharadas)

 Procedimiento para la masa:

en un bowl ponemos los 2 huevos y los batimos bien, añadimos las 6 cucharadas deazucar y las btimos hasta que se integren con los huevos y no queden grumos, colocamos las 2 cucharadas de aceite y los batimos hasta que los huevos y el aceite se integren bien, añadimos la leche y volvemos a vatir hasta que se integren bien, agregamos el royal y la harina y o batimos hasta que quede sin grumos y espeso, por ultimo agegamos las oreo y l batimos.

Ponemos nuestra mezcla en los moldes, no rellenar mas de la mitad del molde, llevar al microondas por 3 minutos.

Ingredientes para el Frosting:

• 200 ml de nata liquida
• 4 cucharadas de azucar

Preparacion del Frosting:

En una batidora ponemos la nata liquida y el azucar, se bate hasta que llegue al punto nieve, poner en una manga y decorar ls cupcakes. (A este frosting le puedes agregar colorante comestible)

Suerte, espero te quede rico! ~Cupcakes & Tú~

Cupcakes de Chocolate y Frosting de Chocolate

Cupcakes De Chocolate y Frosting de Chocolate

Para 10 cupcakes

Ingredientes para la masa:

• 125gr de mantequilla
• 125gr de azúcar
• 2 huevos
• 100gr harina para bizcochos
• 75gr de cacao en polvo
• Media cucharadita de esencia de vainilla
  
  Preparacion de la masa:
  
  

Precalienta el horno a 180°C.
En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y los 75gr cacao en polvo e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.

Ingredientes para el frosting:
 

• 150gr de cacao en polvo
• 150gr de mantequilla
• 50gr de lagrimas de chocolate
  

 Preparacion del frosting:


En un bol coloca los 150gr de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a continuación incorpora los 150gr de cacao en polvo y, con la ayuda de una varillas, remueve hasta conseguir una crema homogénea. Déjala reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.
Puedes decorar los cupcakes con lagrimas de chocolate.

 Suerte, Espero te quede rico! ~Cupcakes & Tú~

Cupcakes de Vainilla y Frosting de Vainilla

Cupcakes de Vainilla y Frosting de Vainilla

 

Para 12 Cupcakes

Ingredientes para la masa:

• 150gr de mantequilla

• 200gr de azúcar

• 2 huevos

• 200gr harina para bizcochos

• 2 cucharadas de nata

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla
  
  Preparacion de la masa:
  
   
  Precalienta el horno a 180°C.
  En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 150gr de mantequilla junto con los 200gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade un huevo y cuando esté bien mezclado añadir el otro huevo y a continuación las 2 cucharadas de nata.
  En otro bol, tamiza los 200gr harina, la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharadita de levadura en polvo. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
  Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
  Deja enfriar los cupcakes.
  
  
  
  Ingredientes para el frosting:

• 200gr de mantequilla
• 200gr de azúcar glas
• 200gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
  

Preparacion del frosting:



En una cacerola a fuego lento añade la esencia de vainilla y los 200gr de mantequilla. Una vez derretida la mezcla añade los 200gr de azúcar glas y los 200gr de queso de untar. Retira el cazo del fuego y remueve bien la mezcla. Déjala enfriar hasta que coja suficiente consistencia para poder untarla.

Suerte, Espero te quede rico! ~Cupcakes & Tú~